Evaluación del uso de ortiga (Urtica dioica) como aditivo en dieta y agua de bebida de aves de postura de línea comercial HY line brown en la finca de abobe de Viracachá Boyacá

Abstract

Colombia es el tercer productor de huevo en el mundo, seguido de México y Brasil; sin embargo, este sistema de producción se ve limitado por los costos de alimentación ya que representa el 70% a 80% de la producción. Por eso son necesarios suplementos o aditivos para disminuir costos, aumentar la producción y la calidad de huevo. El objetivo de este proyecto fue evaluar el uso de ortiga (Urtica dioica) como aditivo en dieta y agua de bebida en aves de postura de línea comercial Hy Line Brown en la finca de abobe de Viracachá Boyacá. Para la realización de este proyecto se evaluaron las características químicas y nutricionales de ortiga a través de los métodos de referencia químico (A.O.A.C) y la técnica de espectrofotometría infrarroja cercana (NIRS), determinando su aporte nutricional en los tratamientos: TC (control sin adición), T1 (ortiga en alimento) y T2 (ortiga en el agua de bebida). La proteína cruda correspondió a un 27.28%, cenizas 16.57%, almidones 5.66%, fósforo 1.63% y extracto étero 1.95%. No se observaron diferencias estadísticas significativas sobre las variables de desempeño productivo planteadas en el estudio (p≥0.05), contrario a los indicadores de calidad del huevo analizados cercanos a (p≤0.05). El tratamiento que mostró un mejor resultado en las variables evaluadas, fue el T2 donde se suministró la ortiga en el agua de bebida.